สูตรที่เลือกสรรมาอย่างดีสำหรับการทำลูกชิ้นปลาสับเป็นชัยชนะร้อยเปอร์เซ็นต์เหนือบรรดาผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานปลา สเต็กปลาแซลมอนกับคอทเทจชีส เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
- - ชีสกระท่อม - 1 แพ็ค;
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - ขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
- - นม - 100-120 มล.
- - เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- - ข้าวโอ๊ตบด - 1 แก้ว;
- - น้ำมันพืช - สำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาแซลมอน แช่ขนมปังในนม บีบออกหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เนื้อเลื่อน คอทเทจชีส และขนมปังบีบเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่เป็นปลาสับที่เกิด โรยด้วยพริกไทย เกลือ และผงลูกจันทน์เทศ แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นในข้าวโอ๊ตแล้วใส่ในกระทะร้อน อย่าลืมอุ่นน้ำมันพืชที่อยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากทอดเค้กปลาทั้งสองด้านแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป ไม่เกิน 50 มล. ปล่อยให้ชิ้นทอดเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อนพร้อมกระทะปิด เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสลัดผักเบา ๆ หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ