โรลไส้ถั่วจะเป็นของหวานที่ดี การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แพนเค้กจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ม้วนจะเสริมซอสดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - ส้ม - 2 ชิ้น;
- - ไข่ - 9 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 80 กรัม
- - เนย - 40 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
- - ถั่ว (เฮเซลนัท) - 50 กรัม
- - ไวน์ขาวหวาน - 100 มล.
- - อัลมอนด์ ("กลีบ") - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแป้ง นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำออกจากส้ม (คุณต้องใช้น้ำผลไม้ 50 มล.) ผสมน้ำส้มกับน้ำตาล 30 กรัม ใส่ผิวเลมอน ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลวานิลลา เกลือ แป้งและแป้ง ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ละลายเนย 20 กรัม แล้วเทลงในแป้ง ผัดอีกครั้ง อบแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ แบ่งไข่ (4 ชิ้น) เป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับเนยจืด 20 ก. และน้ำตาลผงจนฟู ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเย็น เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด รวมไข่ขาวที่ตีกับส่วนผสมของไข่แดง ผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
บดถั่วด้วยเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ถั่วลงในส่วนผสมของไข่ กวน. การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยไส้ถั่วแล้วม้วนขึ้น วางม้วนแพนเค้กบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา
ขั้นตอนที่ 5
การเตรียมครีม แบ่งไข่ 2 ฟองที่เหลือเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล (30 กรัม) และไวน์ วางส่วนผสมในอ่างน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที (คนตลอดเวลา) ครีมพร้อม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานเสิร์ฟสองสามม้วนเทครีมโรยด้วย "กลีบ" อัลมอนด์ จานพร้อม!