อาหารประจำชาติของหลายประเทศมีตัวเลือกมากมายสำหรับผักกับเนื้อสัตว์ เชื่อกันว่าสูตรนี้เป็นของอาหารอิตาเลียน แต่มันง่ายมากที่คุณจะรักมัน
มันจำเป็น
- - 8 บวบขนาดเล็ก
- - 1 หัวหอม;
- - ขนมปัง 2 แผ่น
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - มะเขือเทศ 250 กรัม
- - พริกหยวก 1 อัน
- - 1 ไข่;
- - พาร์เมซานชีส 70 กรัม
- - ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบตัดขอบแล้วคลายเนื้อตรงกลาง จะสะดวกกว่าถ้าคุณใช้อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้
นำขอบขนมปังปิ้งออกจากชิ้นขนมปังแล้ววางในน้ำหรือนม ปล่อยให้แช่
ขั้นตอนที่ 2
ในชาม ใส่เนื้อสับ ไข่ ชีส Parmesan ขูด และผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทย บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปัง บดและโอนไปยังเนื้อสับ ผัดไส้ให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือก สับ และผัดหัวหอมและพริกหยวก ผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ล้างมะเขือเทศ ขูดหรือสับให้ละเอียด เพิ่มมะเขือเทศสับลงในกระทะที่มีหัวหอมและพริกหยวก เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ถ้ามะเขือเทศมีเนื้อไม่มาก ให้เคี่ยวนาน คุณควรได้ข้าวต้มเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน เทไวน์ลงไป เคี่ยวจนระเหยครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เติมบวบด้วยไส้ที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วางเนื้อสับให้แน่นที่สุด จากนั้นโอนบวบไปที่ไวน์และซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน กระทะต้องปิดฝา บวบยัดไส้เสิร์ฟร้อน