ปรุงจากเนื้อไก่นุ่มในขนมปังกรอบที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- - เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม 20% - 50 มล.
- - เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- - ขนมปังขาว (ก้อน) - 3-4 ชิ้น;
- - นม - 150 มล.
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช;
- - เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อ เราใช้เนื้อไก่สองประเภท: อกติดมันและไขมันจากขามากขึ้น แยกเนื้อออกจากหนังและกระดูกแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เทลงในเนื้อสับ เรายังใส่ครีม เกลือ และพริกไทยดำป่นลงไปด้วย
ขั้นตอนที่ 2
นำเศษขนมปังขาวออกแล้วเติมด้วยนม ใส่แป้งลงในชามแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
บีบขนมปังเล็กน้อยจากนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ ผสมมวลที่เกิดขึ้นแล้วทำเป็นชิ้นแบน ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เรานำเปลือกขนมปังออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ - นี่จะเป็นการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับทอด สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำขนมปังด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูปได้ ตีไข่ในชามแล้วจุ่มชิ้นทอดลงไป แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ชิ้นทอดลงไปแล้วทอดทั้งสองด้าน (8-10 นาที) จนกรอบสีทองปรากฏขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะด้วยฝาปิด เราตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชิ้นทอดเสร็จแล้วบนจาน ละลายเนยที่เหลือและน้ำร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ
