สูตรคุกกี้มะพร้าวแสนอร่อยที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับบางคนอาจดูหวานเกินไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากอยู่ดี จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา
มันจำเป็น
- - เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
- - นมข้น 200 กรัม
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยสักสองสามนาทีจนตั้งยอด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมเกล็ดมะพร้าวกับนมข้นหวานจนเนียน ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา ค่อยๆ ตีวิปปิ้งโปรตีนลงในส่วนผสมที่หวานนี้
ขั้นตอนที่ 3
ขณะเตรียมแป้งให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศา เตรียมแผ่นอบ - เพียงแค่คลุมด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะอย่าทุบมัน! วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 4
อบมาการองมะพร้าวเปลือกน้ำเลมอนฟรอสติ้งประมาณ 25 นาที ระหว่างนั้นมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5
ทำน้ำเลมอนฟรอสติ้งก่อนเลย ทำให้มันง่ายมาก: ผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วยกับน้ำมะนาว ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เพิ่มปริมาณน้ำที่เติมลงไป ใช้น้ำผลไม้สดเสมอ!
ขั้นตอนที่ 6
นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที พักให้เย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบ จากนั้นปิดด้วยเปลือกน้ำrostาลมะนาวด้านบน ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บคุกกี้ดังกล่าวได้ 3-5 วัน