การผสมผสานที่คลาสสิกของสตรอว์เบอร์รี่และช็อคโกแลตยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย ทาร์ตกลายเป็นเข้มข้น หวานมัน อร่อย! ทางเลือกที่ดีสำหรับของหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- - เนย 1/2 ถ้วย;
- - ช็อคโกแลตสีดำ 280 กรัม
- - ครีมหนัก 1/2 ถ้วย;
- - สตรอเบอร์รี่ 160 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ไข่ขาว 3 ชิ้น;
- - น้ำมะนาว 3-4 หยด
- - น้ำ 1/3 ถ้วย;
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - วานิลลิน 1 ช้อนชา;
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับคุกกี้ ในชามผสมคุกกี้น้ำตาลและเนยละลาย ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบ สร้างฐานที่สม่ำเสมอและกันชนขนาดเล็ก อบ 10 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นครีมในกระทะขนาดเล็กจนเกิดฟอง นำกระทะออกจากความร้อนและละลายช็อกโกแลตในครีม จากนั้นแช่เย็นส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงชิ้นบนฐานทราย เทส่วนผสมช็อกโกแลตครีมลงบนสตรอเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม เติมน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล ตีจนโฟมหนาขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะ ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพด นำไปต้มและลบจากความร้อน เทน้ำเชื่อมเบา ๆ ลงในไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นวางครีมลงบนชั้นช็อกโกแลต ใส่ทาร์ตในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที