แม่บ้านหลายคนชอบการเตรียมอาหารรสเผ็ด หอม รวดเร็วและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น พริกหยวกดองกับแอปเปิ้ล มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพอสูตรง่าย ๆ และการเตรียมการจะทำให้ทุกฤดูหนาวพอใจ
มันจำเป็น
- - 10 ชิ้น พริกหยวก
- - 8 แอปเปิ้ล
- - 4 หัวหอม
- สำหรับน้ำดอง:
- - เกลือ 4 ช้อนชา
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์)
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน,
- - 1 ลิตร น้ำ + อีก 1 ลิตรสำหรับเทพริกไทยแล้วเทออก
- - ใบกระวาน 2 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง (หนา 3 มม.) ใส่หัวหอมในขวดโหล สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองกระป๋องสองลิตร
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกแกนและเมล็ดพืช หั่นพริกที่ปอกเปลือกแล้วตามยาวเป็น 6 เส้น ใส่พริกบางส่วนลงในขวดโหล
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปเปิ้ลคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดที่มีพริกไทย จัดเรียงแอปเปิ้ลและพริกเป็นชั้น ๆ (แน่น)
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วเทขวดพริกไทยและแอปเปิ้ล ปิดฝาขวดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะ (น้ำนี้จำเป็นสำหรับหมัก)
ขั้นตอนที่ 5
เทพริกไทยหนึ่งขวดกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรอีกครั้ง ทิ้งไว้ห้านาที แล้วสะเด็ดน้ำ (ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำนี้)
ขั้นตอนที่ 6
ใส่น้ำตาล เกลือ และซอสมะเขือเทศลงในหม้อโดยเทน้ำแรกออกจากขวดโหล ผสมให้เข้ากันน้ำตาลควรละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูผัด ใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำดองร้อนใส่ขวดพริกไทยและแอปเปิ้ล ม้วนฝา พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในตู้เสื้อผ้า ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน