อาหารจานเดียวดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ - เปลือกหอยพร้อมอาหารทะเล ฉันยัดเปลือกหอยด้วยปลาแซลมอนและกุ้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก สูตรง่ายมาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- กุ้งกุลาดำ 25 ตัว,
- หอยเชลล์ใหญ่ 1 ห่อ
- คื่นฉ่าย 3 ต้น,
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
- พวงของกุ้ยช่าย
- ครีมหนึ่งแก้ว (ควรเป็นไขมันต่ำ)
- ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ 250 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 50 กรัม
- แซลมอนกระป๋องหนึ่งขวด
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและพริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชธรรมดาสองช้อนชา เคล็ดลับนี้จะป้องกันไม่ให้เปลือกเกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้ใส่เปลือกหอยลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำออกจากเปลือกที่ต้มแล้วทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 2
หั่นผักชีฝรั่งสามต้น (ยิ่งเล็กยิ่งดี), ต้นหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย) และกานพลูกระเทียม
ใส่ผักสับกับสมุนไพรลงในกระทะที่อุ่นแล้ว (เติมน้ำมันมะกอก) ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที (อย่าให้ไหม้)
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ปลาแซลมอนลงในชามแล้วสับด้วยส้อม
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม สับให้ละเอียด
เพิ่มปลาแซลมอนสับและกุ้งลงในผัก เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีภายใต้ฝา พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
เรากระจายเปลือกที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับครีม เติมเปลือกด้วยมวลครีมที่ได้
ขั้นตอนที่ 6
ปิดแบบฟอร์มด้วยเปลือกหอยด้วยกระดาษฟอยล์
เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราอบเปลือกประมาณ 20 นาที
เรานำเปลือกหอยออกแล้วเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ ช่วงเวลาที่สนุกสนานและอร่อย