ซุปข้นมะเขือเทศอบนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม พาร์เมซานหรือขนมปังข้าวไรย์ ขั้นตอนแรกคือการอบมะเขือเทศด้วยตัวเอง - กับพวกเขาซุปจะอร่อยและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - มะเขือเทศ 800 กรัม
- - มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - 1 หัวหอม;
- - ใบกระวาน 10 ใบ
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- - พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นให้ตัดมะเขือเทศตามขวางเอาโคนของก้านออกแล้วใส่ในจานอบ กระจายใบกระวานที่ด้านล่างระหว่างมะเขือเทศเติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่จานในเตาอบอบมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 องศา เปลือกควรมีสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอนที่ 3
นำมะเขือเทศออกจากเตาอบแล้วพักไว้ ปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
สับกระเทียมและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่มใส่มะเขือเทศในน้ำพริกไทยเกลือทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ปอกมะเขือเทศที่เย็นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ส่งซอสมะเขือเทศในน้ำสมุนไพรแห้งที่คุณเลือก เทของเหลวที่มะเขือเทศเตรียมไว้ลงไป ขอบคุณ lavrushka ของเหลวนี้มีกลิ่นหอมมากเหมาะสำหรับซุป
ขั้นตอนที่ 6
บดส่วนประกอบซุปจนเนียน