เตรียมริซอตโต้อิตาเลียนแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ ครอบครัวของคุณจะมีความสุข
มันจำเป็น
- มะเขือเทศกระป๋อง 500 กรัม
- เนื้อสับ 350 กรัม
- 1 แครอท
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
- ข้าว 0.5 ห่อ
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ไวน์แห้ง (สีขาว)
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- 30 กรัม ลูกพลัม น้ำมัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องปั่นบดอาหารกระป๋อง มะเขือเทศ (พร้อมกับน้ำเกลือ) ลงในแป้งหลังจากแกะเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระทะเล็ก ๆ ลงบนกองไฟแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วเทมวลมะเขือเทศที่สับในเครื่องปั่น เติมน้ำ 2 - 3 แก้วลงไป ตั้งไฟให้เดือดและให้ความร้อนต่อด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนโดยระวังอย่าให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสับ แครอทสับ แตงกวาดอง เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงอาหารต่ออีก 8-10 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นให้เทไวน์ลงไป ยืนอีก 2 นาทีแล้วเทข้าวลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ จากนั้นเทส่วนผสมมะเขือเทศร้อน 2 ถ้วยตวง ลดไฟ.
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงโดยคนอย่างสม่ำเสมอจนข้าวดูดซึมส่วนผสม เติมของเหลวที่เหลือทีละน้อย รอให้ข้าวดูดซับทั้งหมด เมื่อจานพร้อม นำกระทะออกจากเตา ใส่สมุนไพรสับละเอียด พาร์เมซานชีสขูด ถั่วลันเตา และเนย ผัดและเสิร์ฟทันที