เนื่องจากรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม อินทผาลัมจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันในบางประเทศ เชื่อกันว่ามีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลในการทำงานตามปกติในองค์ประกอบ
ในประเทศของเราอินทผลัมส่วนใหญ่จะใช้เป็นของหวาน แต่ปรากฎว่าสามารถใช้ทำไส้สำหรับอบเพิ่มในสลัดและแม้แต่ในจานเนื้อ ชาวมุสลิมทำน้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู และแอลกอฮอล์จากอินทผาลัม
ควรสังเกตว่าวันที่เป็นผู้ชนะเลิศเหรียญทองในหมู่ผลเบอร์รี่และผลไม้ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ จริง ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเป็นผลไม้สดและแห้ง ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมสดนั้นต่ำกว่าผลไม้แห้งมาก - 140 - 205 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาพวกมันในรูปแบบนี้ เนื่องจากการขนส่งอินทผลัมแห้งนั้นง่ายกว่ามาก ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 274-281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อินทผาลัมมีแคลอรีสูงมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่การรับประทานผลิตภัณฑ์ 100-200 กรัมจะช่วยสนองความหิวของคุณได้ หากคนกำลังลดน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนักคุณไม่ควรใช้ผลไม้นี้ในทางที่ผิด แต่ให้นำออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คืออินทผลัมมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากดังนั้น 1-2 ผลเบอร์รี่ในกระบวนการลดน้ำหนักจะไม่รบกวนเลย แต่ในทางกลับกันจะลดความอยากของหวาน
หลังจากกินอินทผาลัมแล้ว จะมีคราบหวานติดอยู่ที่ฟัน ซึ่งอาจทำให้ฟันผุได้ แนะนำให้บ้วนปากเพื่อขจัดคราบพลัค
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของอินทผลัมสามารถอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - 69, 2 กรัม นำเสนอในรูปของแซ็กคาไรด์ พวกเขามีโปรตีน 2, 5 กรัมและไขมัน 0, 2 กรัม นอกจากนี้อินทผลัมยังมีไขมันและกรดอินทรีย์เส้นใยอาหาร ผลไม้มีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟลูออไรด์ และวิตามินของกลุ่มต่างๆ มากมาย
อินทผาลัมช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยและเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ลำไส้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มภูมิต้านทานต่อโรคหวัดของร่างกาย วันที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการกินอินทผลัมสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้
สำหรับผู้ที่มีอาการปวดหัวอย่างรุนแรงและมีนิ่วในไต อินทผาลัมมีข้อห้าม
เมื่อเลือกวันที่ในร้าน คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์ของพวกเขา เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลไม้จะไม่เหี่ยวเฉามากเช่นเดียวกับผลทั้งหมดและแห้ง คุณไม่ควรซื้อผลไม้แห้งเหล่านี้หากมีผลึกน้ำตาลปรากฏบนผลไม้หรือมองเห็นราได้ การเลือกวันที่อย่างมีความรับผิดชอบ คุณจะไม่เพียงได้รับอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัมช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง ผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เพราะอินทผลัมทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่สำคัญและกระตุ้นการผลิตน้ำนม ผู้เชี่ยวชาญด้านการกินเพื่อสุขภาพแนะนำให้รับประทานผลไม้แห้งเหล่านี้เมื่อคุณต้องการของหวาน ไม่ว่าคนจะมีน้ำหนักเกินหรือไม่ไม่สำคัญนัก เนื่องจากผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมและเค้กเสมอ