Fondant เป็นขนมช็อคโกแลตฝรั่งเศสที่อร่อยโอชะพร้อมไส้ร้อนนุ่มหรือไหลลื่น เค้กที่ไม่ธรรมดาที่ต้องเตรียมเองที่บ้าน โดยเฉพาะเค้กที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด
มันจำเป็น
- - ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ไข่สองฟอง
- - สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - สามช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายดาร์กช็อกโกแลตเก้าสิบกรัมในอ่างน้ำพร้อมกับเนยห้าสิบกรัม ผัดเป็นครั้งคราวจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก ตีไข่สองฟองและสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล เทมวลช็อกโกแลตลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ค่อยๆใส่แป้งสามช้อนโต๊ะในสองรอบ กวนต่อด้วยการปัด เติมกลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งช็อกโกแลตที่ได้ลงในถาดอบ หรือใช้กระดาษรองอบสำหรับอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8-12 นาทีที่อุณหภูมิ 210 °
ขั้นตอนที่ 4
โรยฟองดองที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน ช็อกโกแลตฟองดองต์ที่เตรียมไว้นั้นอบที่ด้านนอก แต่ด้านในนั้นมีความนุ่มและสม่ำเสมอของของเหลว