ซุปดั้งเดิมและรวดเร็วในการเตรียม - ดองกับปลาหมึก
มันจำเป็น
- - น้ำ 2 ลิตร liters
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 3 ลูก
- - 1 แครอทขนาดกลาง
- - ผักดอง 3 อย่าง
- - ใบกระวาน 1 ใบ
- - ปลาหมึก 2 ตัว
- - เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ ต้มน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ปรุงจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแครอทและหัวหอม แครอทขูด. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่ผัดลงในกระทะพร้อมกับน้ำสต็อกและผัก ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแตงกวาเป็นก้อน อุ่นในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่แตงกวาตุ๋นในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและออลสไปซ์เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือด ลอกฟิล์มออกแล้วตัดเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มปลาหมึกสับลงในซุปหลังจากแตงกวาห้านาที ปรุงอาหารอีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
ยืนยันผักดองเป็นเวลายี่สิบนาทีและให้บริการ