ชีสขาว เค็มและนุ่มที่ทำจากนมแกะคือเฟต้าชีสกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง มักใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ สลัดผักแสนอร่อยที่เรียกว่า "โชริอาติกิ" ปรุงด้วยเฟต้าชีส
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - หอมแดง 1 ลูก
- - แตงกวา 2 ลูก
- - พริกหยวก 1 เม็ด
- - เฟต้าชีส 150 กรัม
- - มะกอกหลุม 12 ชิ้น
- - น้ำมันมะกอก
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ออริกาโน่
- - โหระพา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างพริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศให้สะอาด ตัดก้านพริกไทยแล้วลอกออกจากเมล็ด หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหวานสีแดง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มโหระพาสับละเอียดและออริกาโน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนใหญ่ วางชีสที่หั่นไว้บนผักในชามสลัด ประดับด้วยสมุนไพรโหระพาหรือสมุนไพรสดอื่นๆ แช่เย็นจานนี้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
