ชิปมะเขือม่วงสามารถใช้เป็นของว่างดั้งเดิมหรืออาหารจานด่วนได้ สูตรค่อนข้างง่ายและการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว 2 ลูก
- - แป้ง
- - เกลือทะเล
- - น้ำมันพืช
- - ขมิ้น
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหล ตัดก้านสีเขียวออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นมะเขือยาวที่ล้างและเตรียมไว้เป็นชิ้นบางเกือบโปร่งใส โรยด้วยเกลือทะเลสับ วางชิ้นมะเขือยาวบนผ้าขนหนูกระดาษ คลุมด้วยกระดาษทิชชู่และจานแบนเพิ่มเติม ใส่ภาระ.
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมะเขือเปราะคั้นน้ำแล้ว ให้เช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ รวมแป้ง ขมิ้น และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย จุ่มมะเขือยาวลงในส่วนผสมแป้ง สลัดส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดชิ้นมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง
วางมะเขือยาวผัดบนผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปบนโต๊ะได้