ชีสเค้ก - ฟังดูดีมาก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นเค้กหรือพายธรรมดาๆ ไส้ประกอบด้วยชีสนุ่มๆ หรือคอทเทจชีส ดังนั้น หลายคนจึงพยายามกระจายสูตรชีสเค้กแบบคลาสสิกด้วยการเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ ชีสเค้กซีเรียลแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบ
มันจำเป็น
- - ครีมชีส 500 กรัม
- - เนย 350 กรัม
- - แป้ง 280 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- - คาราเมลเหลว 180 มล.
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ข้าวโอ๊ต 60 กรัม
- - 2 แอปเปิ้ล;
- - 2 ไข่;
- - วานิลลิน, อบเชย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายแดง ใส่เนยจืด บดด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมนี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรทาน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมัน) อัดให้แน่น อบ 20 นาทีที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ปัดครีมชีสกับน้ำตาลใส่ไข่ทีละฟองเติมวานิลลิน - 1 ช้อนชาก็เพียงพอ ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงบนฐานของชีสเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแอปเปิ้ลสด แกน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โยนด้วยอบเชยและน้ำตาล วางแอปเปิ้ลลงบนไส้ชีส
ขั้นตอนที่ 5
ผสมแป้งเล็กน้อยกับข้าวโอ๊ตและน้ำตาลทรายแดงใส่เนยแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปิดชีสเค้กที่ด้านบนด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วอบต่ออีก 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 130 องศา เสิร์ฟของหวานโดยโรยคาราเมลเหลวไว้ด้านบน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น