คุณทำอะไรได้บ้างจากปลาคาร์พสีเงิน? อบมันแน่นอน! เนื้อปลาที่อร่อยผิดปกตินี้มีโปรตีนจำนวนมาก กรดอะมิโนหลายชนิด ธาตุเหล็ก สังกะสี และแน่นอน ฟอสฟอรัส
มันจำเป็น
ปลาคาร์พเงิน 1 กิโลกรัม มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทยป่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช แผ่นอบ ฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกล็ดปลา, ไส้, ตัดเหงือก, ตัดหางและถ้าต้องการหัว ล้างปลาคาร์พสีเงินให้ดีแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นที่ด้านนอกและด้านใน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกและล้างหัวหอมหั่นเป็นวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียว ผสมหัวหอม แครอท และสมุนไพรกับมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ยัดปลาคาร์พสีเงินด้วยมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 3
ด้านบนทาจาระบีปลาด้วยกระเทียมผ่านการกด วางกระดาษฟอยล์ลงในถาดอบและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางปลาบนกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางปลาลงไป หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เอาปลาคาร์พสีเงินออกแล้วทำเป็นหน้าตัด (ยาวประมาณ 2 ซม. และลึก 1 ซม.) ที่ด้านหลัง ตัดมะนาวเป็นเสี้ยว วางมะนาวฝานเป็นชิ้น แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง