บีทรูทกับวอลนัทมีรสชาติที่ผิดปกติและเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่แท้จริง ซุปเบามากและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน
มันจำเป็น
- - หัวบีทขนาดกลาง 4 หัว
- - วอลนัท 4 ลูก
- - พริกไทยดำ
- - เกลือ
- - 1 ช้อนชา ซาฮารา
- - น้ำมันมะกอก
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกและหั่นหัวบีทเป็นก้อนเล็กๆ หรือวงกลม ทอดชิ้นงานในน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน หัวบีทต้องคนตลอดเวลาหรือพลิกกลับเพื่อไม่ให้ไหม้ สำหรับการทอดควรใช้กระทะด้านสูง
ขั้นตอนที่ 2
ในกระบวนการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในหัวบีท จากนั้นย้ายชิ้นงานไปที่กระทะแล้วเติมน้ำให้เต็ม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หากคุณต้องการทำให้บีทรูทหนาและน่ารับประทานมากขึ้น ให้ใส่แครอทขนาดเล็ก หั่นเป็นวง และมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสองสามชิ้นลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อผักสุกดีแล้ว นำออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น สับวอลนัท. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนเสิร์ฟ ใส่วอลนัทลงในจานแต่ละจาน แล้วปรุงรสบีทรูทด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง