การเก็บรักษาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้และผักบรรจุกระป๋องไม่สามารถสร้างความประทับใจให้กับรสชาติได้อีกต่อไป ดังนั้นแม่บ้านสมัยใหม่จึงพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะคิดค้นวิธีการอนุรักษ์ที่แปลกใหม่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศเยลลี่เป็นวิธีหนึ่ง รสชาติของอาหารจานนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและคล้ายกับรสชาติของมะเขือเทศกระป๋องธรรมดาที่เราชื่นชอบ สูตรอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - มะเขือเทศ ในการอนุรักษ์จะใช้มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นและแน่นหนาโดยไม่มีความเสียหายแบบต่างๆ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปคุณต้องเตรียมขวดที่มะเขือเทศจะพอดี ขั้นแรก พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ที่จุลินทรีย์จะเข้าไปข้างใน จากนั้นวางด้านล่างของขวดด้วยผักชีฝรั่งและสมุนไพรอย่าลืมใบกระวาน, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและกระเทียม เมื่อกระบวนการเตรียมการเสร็จสิ้นคุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนการอนุรักษ์โดยตรง
ขั้นตอนที่ 4
มะเขือเทศหั่นเป็นสองหรือสี่ชิ้นแล้วใส่ลงในขวดอย่างเรียบร้อย ควรใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกัน - ชมพู, เหลือง, แดงและขาวจากนั้นการเตรียมจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเจลาติน นี่คือจุดสำคัญที่ทำให้สูตรดั้งเดิม บ่อยครั้งคำแนะนำที่ถูกต้องเกี่ยวกับวิธีการใช้งานอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ทุกประการเนื่องจากเจลาตินจากผู้ผลิตหลายรายสามารถบวมได้ในเวลาต่างกันและมีความเข้มต่างกัน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่เจลาตินพร้อมใช้งานแล้ว ต้องใส่ลงในหม้อและตั้งอุณหภูมิให้พอละลาย
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นเติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำเพื่อลิ้มรส หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว มะเขือเทศที่ใส่ในขวดแล้วจะถูกเทลงในน้ำอย่างระมัดระวัง คุณไม่ควรเทน้ำออก - คุณต้องปล่อยให้ผักฆ่าเชื้อในน้ำนี้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นต้องปิดฝาขวดโหล จนกว่าเหยือกจะเย็นสนิทไม่แนะนำให้แตะต้อง มะเขือเทศดังกล่าวเช่นผลิตภัณฑ์กระป๋องจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ส่วนสำคัญของมะเขือเทศปรุงสุกชนิดนี้คือวิธีการเสิร์ฟ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ขวดที่เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นตั้งขึ้นได้ดี
ขั้นตอนที่ 9
มะเขือเทศเยลลี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการตกแต่งโต๊ะของคุณในฤดูหนาวด้วยอาหารที่สวยงามและดั้งเดิม
อร่อย!