ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ในช่วงที่ฤดูใบไม้ร่วงให้ของขวัญคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยในฟักทอง โจ๊กนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่การเสิร์ฟที่น่าสนใจจะตกแต่งโต๊ะอาหารอย่างมีศักดิ์ศรี
ส่วนผสม:
- ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ข้าวฟ่าง - ประมาณ 2 แก้วขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำตาลและเกลือ
- นม - 1 แก้ว;
- เนย - 1/3 แพ็ค;
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- คัดแยกเศษซากและล้างเมล็ดข้าวฟ่างใต้น้ำไหล ข้าวฟ่างสามารถผสมกับข้าวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็น ต้มและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหย หลังจากนั้นเทนมลงในซีเรียลกึ่งสำเร็จรูปแล้วนำไปต้ม พักข้าวฟ่างและเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในโจ๊กเพื่อลิ้มรส ผสมโจ๊กให้เข้ากัน
- ล้างฟักทองใต้น้ำแล้วตัดด้านบนจะทำหน้าที่เป็นฝา นำเมล็ดออกจากฟักทองแล้วตัดเนื้อสร้างภาวะซึมเศร้าโดยปล่อยให้ผนังไม่บางกว่าสองเซนติเมตร ตัดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อฟักทองสับลงในโจ๊กลูกเดือย
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ขูดแอปเปิ้ลและเพิ่มโจ๊กผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่โจ๊กลงในหม้อฟักทองแล้วใส่ในเตาอบอุ่น ก่อนปรุงสิบนาที ใส่เนยและน้ำผึ้งลงในโจ๊ก เมื่อซีเรียลสุกดีแล้ว ให้ผสมโจ๊กกับเนยละลายและน้ำผึ้ง
เสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ วางฟักทองไว้บนโต๊ะ แล้วจัดโจ๊กหอมจากฟักทองใส่จาน ด้านบนโจ๊กสามารถประดับด้วยผลเบอร์รี่สด