บรอกโคลีและเค้กกุ้งเป็นอาหารแปลกตาที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่น่าสนใจ นอกจากนี้บรอกโคลีและเค้กกุ้งกลับกลายเป็นว่าสวยงามมากจึงกลายเป็นของประดับตกแต่งทั้งในครอบครัวและบนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 300 กรัม
- บรอกโคลี - 700 กรัม
- พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- นม (ไม่มีไขมัน) - 250 กรัม
- ครีม (ไขมันต่ำ) - 250 กรัม
- แป้งร่อน - 50 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- ในการทำเค้กวันเกิดบรอกโคลีและกุ้ง ขั้นตอนแรกคือเตรียมแป้ง คุณสามารถทำเองหรือซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ขนมพัฟยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้าจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึง
- ถัดไปคุณต้องเตรียมไส้ การทำเช่นนี้ต้มกุ้ง พวกเขาจะต้องละลายและโยนลงไปในน้ำเดือดซึ่งจะต้องเค็มเล็กน้อย ต้มกุ้งเพียง 3-4 นาที ต้องปอกเปลือกกุ้งต้มและแช่เย็น: แกะเปลือกออกแล้วแยกหัวออก
- องค์ประกอบที่สองของไส้คือบรอกโคลี ละลายบรอกโคลีและใส่ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเช่นเดียวกับกุ้ง บรอกโคลีต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในชามที่มีน้ำเย็นจัดสักสองสามนาที ตากบรอกโคลีบนผ้าเช็ดปาก
- จากนั้นคุณต้องรีดแป้งพายลงในตอร์ตียาขนาดใหญ่ โรยแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวการทำงาน โอนแป้งไปยังจานอบแบบแบ่งทาด้วยเนยละลายและปูด้วยกระดาษรอง เป็นสิ่งสำคัญที่ขอบของเค้กจะงอประมาณ 3 ซม. บนผนังของแม่พิมพ์ พวกเขาต้องงอเข้าด้านใน - คุณจะได้อะไรเหมือนจาน
- จากนั้นใส่แป้งลงไป: บรอกโคลีและกุ้ง เทส่วนผสมที่ตีไว้ของไข่ ครีม และนมลงไป คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศบดถ้าต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- อุณหภูมิเตาอบสำหรับการอบเค้กคือ 220 องศา เค้กกุ้งและบรอกโคลีอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟเค้กหน้าแดงพร้อมกุ้งและบร็อคโคลี่ร้อนๆ