การผสมผสานของส่วนผสมที่อร่อยทำให้รสชาติของสลัดนี้สด สดใส และเข้มข้น เวลาในการเตรียมสลัดเพียง 25 นาที อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องเซอร์ไพรส์อย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล (ควรเปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
- สลัด Arugula - 100 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- มายองเนสสำหรับน้ำสลัด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการล้างหัวไชเท้าและทำให้แห้ง ตัดใบและรากออก หลังจากนั้น คุณต้องหั่นหัวไชเท้าเป็นวงกลมบางๆ เกือบโปร่งใส
- ถัดไปล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่งเอาแกนออก จากนั้นผ่าครึ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมใหญ่แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วงแหวนครึ่งวงควรบาง
- ล้างใบ arugula และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัว ตัดใบเป็นเส้น
- ผสมหัวหอมครึ่งวงกับใบ arugula สับ เทไวน์ขาวลงในส่วนผสมแล้วโรยด้วยเกลือ น้ำตาลและพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้วยถุงพลาสติก หรือใช้ฟิล์มถนอมอาหาร (ถ้ามี) ปล่อยให้ส่วนผสมหัวหอมกับสลัดยืนเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมจะต้องแช่ในไวน์
- จากนั้นคุณต้องต้มข้าวให้เย็น เทข้าว แอปเปิ้ลสับ และหัวไชเท้าลงในส่วนผสมของหัวหอมและผักกาดหอม ซึ่งจะมีเวลาแช่ไวน์
- ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานสำเร็จรูปลงในชามสลัด
- ต้มไข่นกกระทา (ต้มให้สุก). ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยไข่ผ่าครึ่ง
สลัดสามารถเสิร์ฟในชามแบบแบ่งส่วนได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณต้องจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยไข่นกกระทาสับที่ด้านบน และใส่มายองเนสสองสามหยด