ของหวานที่อร่อย แปลกตา และเบา ๆ นี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ปรุงได้เร็วพอและรสชาติอร่อย สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่น ผสมสตรอเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 200 กรัม (ควรเป็นมาสคาร์โปเน่);
- สตรอเบอร์รี่สุก 300 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- วานิลลิน - 2 กรัม
- ครีม 30% - ¾ส่วนของแก้ว
- แยมแอปริคอท 200 กรัม
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับทาร์ต มันควรจะอร่อยมากและร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเนยวัวที่นิ่มเล็กน้อยโดยใช้เครื่องขูดหยาบ วานิลลิน, น้ำ, 1, 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล, ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงมาก
- จากนั้นแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงเทลงในมวลที่ได้ นวดแป้งให้เหนียวพอประมาณ ต้องใส่ในถุงพลาสติกและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
- หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบทาร์ตได้เอง ขั้นตอนแรกคือการอัดจารบีกระป๋องทาร์ตด้วยน้ำมันวัวที่ละลายแล้ว จากนั้นโรยแป้งเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นเพื่อให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
- หลังจากนั้นเลเยอร์ที่ได้จะต้องถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคมซึ่งด้านข้างควรมีขนาดประมาณ 15 เซนติเมตร จากนั้นจะต้องใส่แป้งสี่เหลี่ยมลงในแม่พิมพ์และบีบให้แน่นและนำส่วนเกินออก โปรดทราบว่าไม่ควรมีช่องว่างอากาศระหว่างแป้งกับถาดอบ
- จากนั้นจะต้องสับแป้ง (ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเหมาะสำหรับสิ่งนี้) และข้างในคุณต้องใส่กระดาษรองอบแล้วโรยถั่วซึ่งจะช่วยให้ทาร์ตมีรูปร่าง ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ทาร์ตจะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
- ตีชีสเล็กน้อย รวมน้ำตาลทรายกับครีมและปัดด้วย หลังจากนั้นมวลชีสจะผสมกับครีม ต้องเติมส่วนผสมนี้ในทาร์ตสำเร็จรูป
- ผลเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน พวกเขาจะราดด้วยแยมอุ่นเล็กน้อย