ซุปที่พบบ่อยที่สุดคือซุปดอง มีหลายวิธีในการเตรียมซุปนี้ สูตรที่เสนอคือดองปลาหมึก
มันจำเป็น
- - น้ำหรือน้ำซุป 1.5-2 ลิตร
- - กะหล่ำปลี 300 กรัม
- - 2-3 มันฝรั่ง
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - แตงกวาดอง 2 ลูก
- - ปลาหมึกตัวเล็ก 2 ตัว
- - ใบกระวาน 1 ใบ
- - ออลสไปซ์ 3 เม็ด;
- - ครีม
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำ. เมื่อเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนผักสุกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
5-7 นาทีหลังจากที่คุณใส่ผักผัด ใส่แตงกวาในกระทะ เพิ่มใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำเดือดบนปลาหมึกแล้วลอกออก ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ลงในผักดอง ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้ - ปล่อยให้น้ำซุปละลายประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมลงในจานซุปและตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ