Grissini เป็นขนมปังแท่งแบบอิตาลีดั้งเดิม สามารถปรุงได้ทั้งแบบหวานและแบบจืด คุณสามารถปรุงแท่งหลากสีด้วยน้ำผักต่างๆ - ปรากฎว่าเด็ก ๆ ชอบ แต่เด็กๆ จะชอบแท่งช็อคโกแลตด้วย
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 400 กรัม
- - น้ำ 200 มล.
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - ยีสต์สด 20 กรัม
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน หลังจากนั้นร่อนแป้ง 350 กรัมทำให้ตกตะกอนซึ่งเทยีสต์และน้ำลงไป ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำที่เหลือ นวดส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งกริสซินี
ขั้นตอนที่ 2
สับช็อกโกแลตหรือหยดช็อกโกแลตสำเร็จรูปใส่แป้งพร้อมกับแป้ง 50 กรัม นวดแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วนแล้วสร้างไส้กรอกแฟลกเจลลาที่สม่ำเสมอ พวกเขาทั้งหมดควรจะเหมือนกันทั้งหมด วางไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่ารีบใส่ในเตาอบ - คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์ ในเวลาเดียวกันให้เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นอบด้วยช็อกโกแลตกริสซินีในเตาอบ อบประมาณ 10-12 นาที - ไม่มาก Grissini กับช็อคโกแลตเตรียมเร็วมาก
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบด้วยตะเกียบออก นำกรีสซินีไปแช่เย็นจนหมด จากนั้นนำไปใส่แจกันและเสิร์ฟ