อาหารจอร์เจียประจำชาติ "โอจาคุรี" จะพิชิตคนรักเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงตามสูตรคอเคเซียน จะทำให้อาหารเย็นและอาหารกลางวันของคุณสดใสขึ้นทุกวัน และการผสมผสานที่ผิดปกติของเนื้อและมะตูมจะเพิ่มเครื่องเทศ ความนุ่ม และกลิ่นหอมให้กับจาน
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว 150 กรัม (เนื้อ);
- - หัวหอม 100 กรัม
- - มะตูม 180 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- - เกลือ;
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหาร ล้างมะตูมตัดแกนอย่างระมัดระวังแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนพอสมควร อย่าลืมเทน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนื้อลูกวัวสับลงในกระทะที่อุ่น ผัดเนื้อสักครู่แล้วใส่ชิ้นมะตูมลงไปผัดเนื้อลูกวัวต่อไปด้วยไฟปานกลางในขณะที่อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 20 นาทีใส่หัวหอมที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ครึ่งวง จากนั้นเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผัดและปรุงอาหารจนนุ่ม สุดท้าย นำเนื้อที่ปรุงแล้วใส่จาน