พริกหยวกหวานมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะและเผ็ด ให้รสชาติที่แปลกใหม่แก่ผลิตภัณฑ์หลักและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผักอื่นๆ ในสูตรที่จัดให้พริกหวานเกือบจะมีบทบาทสำคัญในการเติมเนื้อปลาด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - เนื้อพอลลอค 600 กรัม
- - พริกหวาน 750 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - แครกเกอร์บด
- - แป้ง
- - เกลือ
- - เครื่องเทศ
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือแป้งสาลีเล็กน้อย ใส่ปลาลงไปแล้วทอดทั้งสองด้าน พริกไทยปลาที่เสร็จแล้วใส่ในหม้อซึ่งควรจะทาเนยด้วยเนยก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่พริกหวานลงในเตาอุ่น ถอนออกหลังจากห้านาที ลอกพริกออกอย่างระมัดระวัง ถูเนื้อผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เทเนยสามช้อนโต๊ะที่เคยละลายบนกองไฟลงในมวลพริกไทยที่ได้ ขับไข่ไก่สองฟองและผสมให้เข้ากันกับซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ปิดซอสพอลลอคผัด โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นละเอียดแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
โรยพอลลอคสำเร็จรูปด้วยพริกไทยกับผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน