ยำเห็ดป่าอุ่นๆ

สารบัญ:

ยำเห็ดป่าอุ่นๆ
ยำเห็ดป่าอุ่นๆ

วีดีโอ: ยำเห็ดป่าอุ่นๆ

วีดีโอ: ยำเห็ดป่าอุ่นๆ
วีดีโอ: ยำเห็ด ฟ้าสะท้าน เห็ดหายากในป่า กับข้าวเมียงๆ 2024, มีนาคม
Anonim

สลัดเห็ดป่าเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งสามารถเตรียมเป็นโต๊ะเทศกาลได้ ด้วยสมุนไพรสด สลัดจะทำให้คุณทึ่งไม่เพียงแค่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ยำเห็ดป่าอุ่นๆ
ยำเห็ดป่าอุ่นๆ

มันจำเป็น

  • -800 กรัม chanterelles
  • เห็ดพอชินี 3 ตัว
  • -1 หัวหอมสีม่วงขนาดกลาง
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • - ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ โหระพา
  • - น้ำมันพืช พริกไทยป่น เกลือ
  • -ครีมเปรี้ยว
  • -ขนมปังดำ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเห็ดในน้ำปริมาณมาก แห้ง ตัดชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายส่วน ปอกและสับหัวหอมเลือกรูปร่างหั่น - ขนเส้นทแยงมุมขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับ และหลังจากนั้น 2 นาทีก็ใส่เห็ดลงไปและเคี่ยวจนเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เอาฝาออกแล้วระเหยของเหลวกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง เพิ่มน้ำมันอีกสองสามช้อนโต๊ะ โหระพา ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

หั่นผักชีลาวให้เล็กที่สุดแล้ววางบนเห็ด แล้วปรุงเพียง 1 นาที โอนเห็ดอุ่น ๆ ลงในชาม โรยด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ