ขนมอบ Apricitta Greek ทำจากพัฟเพสตรี้ น้ำซุปข้นผลไม้กับไวน์ทำหน้าที่เป็นตัวประสาน คุณสามารถเลือกผลไม้และไวน์ที่แตกต่างกัน แอปริคอตต้าปรุงด้วย nectarines พลัมหรือแอปริคอตได้ดีที่สุด
มันจำเป็น
- - น้ำหวาน 600 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
- - กลิ่นวานิลลา 5 กรัม
- - กระวาน 4 เมล็ด
- - ไวน์ 70 มล.
- - เนย 70 กรัม
- - จานขนมพัฟ 8 แผ่น;
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - น้ำมะนาว 30 มล.
- - อัลมอนด์ 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่น้ำหวานที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที เรานำผลไม้ออกมาและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง แบ่งน้ำหวานเป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อของเนคทารีนในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลผง กลิ่นวานิลลา และเมล็ดกระวานลงไป บดจนเนียน เพิ่มไวน์และผสม
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยเนยละลาย วางแผ่นแป้งพัฟสี่แผ่นที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยเนยเนคทารีนน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงไป วางจานที่เหลืออีกสี่จานไว้บนมันฝรั่งบด ซึ่งเราทาด้วยเนยละลายที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาว อัลมอนด์ (สับและบดละเอียด) และน้ำตาลผง ตีจนข้น หล่อลื่นด้านบนของ apricitta ด้วยครีมที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาวางจานไว้ที่นั่นเพื่อให้อบประมาณสี่สิบนาที