Lagman เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นเนื้อแกะ ผัก และบะหมี่ และสามารถเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สองก็ได้ ตามตำนาน คนเก็บเกวียนปรากฏตัวแบบสุ่ม นักเดินทางสามคนพบกันบนถนนสายหลัก พวกเขาต้องการกินจริงๆ ดังนั้นพวกเขาจึงนำทุกอย่างที่พวกเขามีออกมาและเตรียมจานนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพอใจและอ่อนโยน
มันจำเป็น
- เนื้อแกะ -600 กรัม
- - เส้นหรือสปาเก็ตตี้ 500 กรัม
- -3 พริกหยวก
- -3 หัวหอม
- -1 หัวไชเท้า
- -1 แครอทขนาดกลาง
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชี -50 กรัม
- -3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- -3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- -เกลือ
- -พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อในน้ำเย็น แห้ง และวางบนเขียง ใช้มีดคมตัดเนื้อแกะเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นเนื้อสำหรับคนขายในเนย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอม ปอกแครอท หัวไชเท้า เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างทุกอย่างให้สะอาดในน้ำ แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่หัวหอมในกระทะพร้อมเนื้อ ผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักอื่นๆ และซอสมะเขือเทศ ผัดผักกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เกลือและพริกไทยในจาน
ขั้นตอนที่ 4
เติมน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำลงในหม้อแยก เกลือ ลดเส้นก๋วยเตี๋ยวและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เส้นหรือเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงไป โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ