หากคุณมีตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ที่บ้าน ให้เตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคต - แช่แข็งไว้ ในฤดูหนาว คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง ซึ่งสามารถละลายน้ำแข็งและรับประทานได้ โรยด้วยน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แม้จะไม่มีการอบร้อนก็ตาม ใช้น้ำค้างแข็งแบบโฮมเมดสำหรับพายและผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่บางชนิดจะคงรูปร่างและรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์เมื่อละลาย เช่น มะยมและลูกเกดดำ สามารถใช้ตกแต่งเค้กได้
มันจำเป็น
-
- ผลไม้;
- ผลเบอร์รี่;
- ถาด;
- ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด
- แพ็คเกจ p / e
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำงานเบื้องต้นเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับการแช่แข็ง - คัดแยกออก ลบสิ่งที่เน่าและมีรอยย่น ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ในน้ำ หากคุณต้องการแช่แข็งราสเบอร์รี่ คุณไม่สามารถล้างมันได้ กวาดผลเบอร์รี่สกปรกด้วยแปรงชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อทาพาย อย่าลืมล้างแปรงหลังการใช้งาน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดผลไม้ขนาดใหญ่และแข็งเป็นชิ้น ๆ สิ่งนี้ใช้กับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะตูม หั่นเป็นชิ้นหนาเอาเมล็ดออก แบ่งลูกพีช ลูกพลัม แอปริคอตออกเป็นซีกๆ แล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
ลวกผลไม้แข็ง ด้วยการรักษานี้ จุลินทรีย์จะถูกทำลาย ความชื้นและอากาศส่วนเกินจะถูกลบออกจากผลไม้ เอ็นไซม์ที่ทำให้ผลไม้คล้ำจะถูกทำลาย
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำในกระทะกว้าง วางชิ้นผลไม้ในตะแกรงโลหะแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที นำตะแกรงออกแล้วโอนชิ้นให้เย็นบนจานแบน
ขั้นตอนที่ 5
พยายามแช่แข็งผลไม้ให้หลวม แทนที่จะเป็นก้อนเดียว ในการทำเช่นนี้ ให้จัดเรียงผลไม้ลวกและผลสุกในชั้นเดียวบนถาดแบนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกล่องกระดาษแข็งหรือถาดโฟมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตั้งให้แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณมีฟังก์ชันแช่แข็งแบบลึกในตู้เย็น ให้เปิดเครื่อง
ขั้นตอนที่ 8
แช่ผลไม้และผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งจนแข็ง
ขั้นตอนที่ 9
นำอาหารแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 10
เทผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดหรือใส่ในถุงพลาสติกหลายใบ ทุกอย่างควรแน่นเพื่อไม่ให้เกิดกระบวนการแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 11
วางช่องแช่แข็งแบบโฮมเมดของคุณในช่องแช่แข็ง
