ขนมปังแท่งกับชีสแข็งและสับเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อสร้างความสุขให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม้ดังกล่าวเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัวทั่วไปและสำหรับการสังสรรค์กับเบียร์หน้าทีวี
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น 170 มล.
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ;
- แป้ง 380 กรัม
- คาร์โบเนดรมควัน 200 กรัม
การเตรียมการ:
- เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟจนร้อน
- เทน้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างจนส่วนผสมหลวมละลาย
- ตัดคาร์บอเนตเป็นเส้นบาง ๆ แต่สั้น หากไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันได้
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เทแป้งร่อน ½ ส่วนลงในชามลึก เทน้ำกับยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในแป้ง เพิ่มหลอดคาร์บอนเนดและน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ผสมทุกอย่างด้วยช้อนจนเนียน
- จากนั้นเทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งเดียวกัน นวดแป้งในชาม แล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้งบนโต๊ะ ในกรณีนี้ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่ถ้ายังเหนียวอยู่ก็ไม่ควรใส่แป้ง!
- จาระบีมือของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีด้วยมือที่ทาเนย จากนั้นม้วนให้เป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ลูกบอลควรเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและหากต้องการให้ปิดด้วยกระดาษที่กินได้
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับงา
- รีดแป้งที่เข้าชุดกันลงในเค้ก โรยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของชีสและงา พับในซองแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขั้นตอนการพับซองและม้วนต้องทำซ้ำอย่างน้อย 3-4 ครั้ง
- จากนั้นคลึงแป้งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหนา 1 ซม.
- บิดไม้ทั้งหมดเป็นเกลียวแล้ววางบนแผ่นอบ
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาที ทำไมประมาณ? เพราะแต่ละเตาอบอบด้วยวิธีของตัวเองและต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย อบขนมปังแท่งสำเร็จรูปสำหรับเบียร์และซุปจนเป็นสีเหลืองทอง