ช็อกโกแลตดิบมีส่วนผสมต่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย
มันจำเป็น
- - carob ที่ยังไม่ได้ทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค - เพื่อลิ้มรส
- - เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- - คุณจะต้องใช้เกล็ดมะพร้าว 1 - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร - ตกแต่งขนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ช็อกโกแลตดิบมีผงคารอบ - คารอบพ็อด Carob ใช้แทนผงโกโก้เนื่องจากมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง carob และผงโกโก้คือรสหวาน ในขณะที่ผงโกโก้นั้นมีรสขม ปัจจัยสำคัญที่กำหนดทางเลือกในความโปรดปรานของ carob คือการแพ้ง่าย นั่นคือลูกอมที่ทำจาก carob ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นผู้ที่แพ้ช็อกโกแลตจึงสามารถลิ้มรสได้ Carob มีองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญสำหรับร่างกายเช่นแคลเซียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ขนม carob สำหรับเด็กเนื่องจากขนมเหล่านี้จะไม่เพียง แต่ทำร้ายฟันเท่านั้น แต่จะช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับพวกเขา
น้ำมันมะพร้าวที่ใช้ทำช็อกโกแลตดิบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตั้งแต่การไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คถูกเติมเพื่อลิ้มรสหากคุณต้องการเพิ่มความหวานเป็นพิเศษให้กับขนม สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ แต่สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้ต่อขนม น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีเพียงน้ำตาลธรรมชาติเท่านั้น ผู้ที่เป็นเบาหวานมักใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและไม่เป็นอันตราย
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำช็อกโกแลต ผสมผงกับน้ำมันมะพร้าวละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในอ่างน้ำ ใส่เกล็ดมะพร้าว คลุกเคล้า ชิมรสและเพิ่มน้ำเชื่อมอาร์ติโชกของเยรูซาเล็ม หยิกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลและสร้างขนม คุณต้องทำงานให้เร็วเพราะน้ำมันมะพร้าวจะกระจายจากความร้อนที่มือคุณ ม้วนขนมที่ทำเสร็จแล้วในมะพร้าวและแช่เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-60 นาที
เก็บช็อกโกแลตดิบไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ลูกอมช็อกโกแลตที่ทำจากวัตถุดิบไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ผงโกโก้ และเนยโกโก้ จึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือแพ้อาหาร ตลอดจนเด็กเล็กที่ตับอ่อนยังไม่พัฒนาเพียงพอและไม่สามารถรับมือกับ ความเครียดจากการบริโภคขนมอุตสาหกรรมทั่วไป นอกจากนี้ ของหวานดังกล่าวยังขาดไม่ได้ในเมนูของผู้เริ่มต้นอาหารดิบที่ยังไม่เลิกนิสัยชอบทานอาหารแบบดั้งเดิม