ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือ ครูตองซ์และชิ้นไก่ทอด สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมน้ำสลัดพิเศษที่จะทำให้สลัดมีรสชาติผิดปกติ
มันจำเป็น
- - ขนมปัง 2 แผ่น
- -1 อกไก่
- - ผักกาดโรมาโน 1 หัวเล็ก
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- -เกลือ
- -เนยแข็งพามิแสน
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- -น้ำมันมะกอก
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วลงไป จากนั้นใส่กระทะในตู้เย็นเพื่อให้ใบมีความชื้นอิ่มตัวและกรอบ
ขั้นตอนที่ 2
เราเอาขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเพื่อให้ขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ล้างอกไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ นำกระทะย่างแล้วทอดเต้านมทั้งสองข้าง
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกัน ให้เอาแครกเกอร์ออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อเตรียมไส้จำเป็นต้องปอกกระเทียมสองกลีบบดในครกจนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดลงในครกผสมให้เข้ากันใส่น้ำมันมะกอกและไข่แดง 5 ช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือคนจนส่วนผสมข้นจนเป็นเนื้อครีม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วขูด Parmesan
ขั้นตอนที่ 7
มาเริ่มตกแต่งจานกันเลย ฉีกใบผักกาดหอมแห้งลงในชามสลัดด้วยมือของคุณ ใส่เต้านมที่หั่นแล้ว แครกเกอร์ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ดทั้งหมดแล้วโรยด้วย Parmesan