วิธีดั้งเดิมและง่ายในการปรุงเนื้อในเตาอบ ผู้ชายตัวจริงที่รักเนื้อแกะและการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่จะต้องชอบใจ จานนี้ไม่ต้องใช้ต้นทุนทางกายภาพมากนัก แต่ต้องใช้เวลามากพอกว่าที่เนื้อที่แข็งจะเคี่ยวได้ดีและนุ่มและชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ (1.5 กก.)
- - หัวหอม (2 ชิ้น);
- - มะตูม (3 ชิ้น);
- - กระวานสด (8 ชิ้น);
- - ใบกระวาน (2 ชิ้น);
- - เกลือพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใส่จาน.
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและหั่นมะตูมเป็นชิ้น มะตูมจะต้องสุก
ขั้นตอนที่ 3
ขจัดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อแกะ ให้ความสนใจกับความนุ่มของเนื้อมันจะต้องยังเด็กและสด
ขั้นตอนที่ 4
วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ขั้นแรกใส่หอมหัวใหญ่ กระวาน และใบกระวานครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นใส่เนื้อแกะใส่หัวหอมครึ่งหลังและหั่นมะตูมด้านบน เกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 5
เทเนื้อแกะ 1/3 กับน้ำ ปิดฝาแล้วอบในเตาอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเนื้อนุ่มแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้