คุณชอบอบพายไหม? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำเค้กเมล็ดงาดำด้วยครีมเปรี้ยว ของหวานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 200 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 300 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา;
- - นม - 125 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เมล็ดงาดำ - 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเมล็ดงาดำในเครื่องปั่น แล้วผสมกับเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทนมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ความร้อนกวนตลอดเวลาส่วนผสมนี้ผ่านความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เริ่มค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมงาดำและเซโมลินา มวลที่ได้จะต้องปรุงจนดูเหมือนโจ๊กหนา เป็นผลให้คุณได้รับไส้สำหรับเค้กในอนาคต
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำครีมเค้กเมล็ดงาดำ คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในถ้วยเดียว: แป้ง วานิลลาและน้ำตาลธรรมดา และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง จึงจะมีความนุ่มนวล ใส่น้ำตาลทรายลงในเนยที่นิ่มแล้ว ผัดมวลที่เกิดขึ้นจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอของครีม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มแป้งและไข่ลงไป นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งที่ได้ออกแล้ววางบนจานอบที่ทาไขมัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วส่งแป้งไปที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแป้งออกจากเตาอบแล้วใส่ป๊อปปี้ลงไปแล้วตามด้วยครีม นำอบออกอีกครั้ง แต่สำหรับครึ่งชั่วโมง เค้กเมล็ดงาดำพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!