ช็อคโกแลตเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบและยังเป็นยาโป๊ที่อร่อยอีกด้วย พายช็อคโกแลตจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาล และสูตรที่นำเสนอสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่มีเฮเซลนัทและวอลนัทจะทำให้จานของคุณกลายเป็นไฮไลท์ของตอนเย็น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 250 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- โกโก้ 3 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- 2 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
- ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม
- เนย 300 กรัม
- น้ำตาล 90 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง + 6 ไข่แดง
- ถั่ว 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งโดยผสมไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และโกโก้ ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นก้อนแน่นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแป้งที่แช่เย็นออกมาแล้วม้วนออก แล้ววางลงในแม่พิมพ์ เจาะด้วยส้อมหรือมีดหลาย ๆ ครั้งแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่เค้กกำลังอิดโรยในเตาอบ ให้เริ่มทำไส้: ละลายเนย กานพลู และช็อคโกแลต จากนั้นใส่ถั่ว (ในกรณีของเราคือ เฮเซลนัท) และแช่เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่และน้ำตาลและเพิ่มลงในช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 5
เทมวลช็อกโกแลตที่ได้ลงบนเปลือกแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอและอบเป็นเวลา 5 นาที