ซุปครีมมันฝรั่งขึ้นฉ่ายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและสารอาหารมากมาย เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- - 6 มันฝรั่ง;
- - คื่นฉ่ายต้นเล็ก 8 ต้น
- - หอมใหญ่ขนาดกลาง;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 8 ใบโหระพา;
- - เนย 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 40 กรัม)
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - นม 500 มล.
- - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
บีบกระเทียมและเพิ่มโหระพา
ขั้นตอนที่ 3
เทผักกับน้ำซุปไก่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนสุกประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งลงไป คนเร็วๆ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทนมลงไป คนให้ซอสขาวข้น
ขั้นตอนที่ 6
ใช้เครื่องปั่น เปลี่ยนผักกับน้ำซุปให้เป็นครีม ใส่ซอสขาว แล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใช้ใบโหระพาเป็นของตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ