กะหล่ำปลีซาวอยหมายถึงพืชผลทางการเกษตรประเภทหนึ่งเช่นกะหล่ำปลีและแตกต่างจากที่แพร่หลายในรัสเซียและรวมอยู่ในชุดผักที่เรียกว่าบอร์ชในใบทินเนอร์และลูกฟูก ในตอนท้ายของการทำให้สุกจะเกิดหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่เหมือนพันธุ์หัวขาวทั่วไป Savoyard อยู่ในกลุ่ม sabauda ที่เรียกว่าสายพันธุ์นี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลำต้นของพืชซึ่งมักจะซ่อนด้วยใบขนาดใหญ่และกว้างนั้นสูง ใบที่อยู่รอบหัวของกะหล่ำปลีนั้นมีสีเขียวเข้มในกะหล่ำปลีซาวอยเกือบทุกสายพันธุ์ ซึ่งมักจะเป็นสีน้ำเงิน เขียวอ่อน เขียวสดหรือเทา ยิ่งไปกว่านั้น ขนาดของพวกมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดใหญ่ใกล้กับพื้นดินไปจนถึงขนาดที่เล็กกว่าที่อยู่ติดกับหัวกะหล่ำปลีโดยตรง ใบมีขนาดใหญ่และเนื้อมาก มีเส้นเด่นชัดและเป็นลอนเด่นชัด ยึดติดกันแน่นมาก และสร้างดอกกุหลาบฐานรอบโคนก้าน ซึ่งเรียกง่ายๆ ว่าก้าน
ขั้นตอนที่ 2
นักวิทยาศาสตร์พบว่าเป็นการยากที่จะระบุเวลาที่แน่นอนของการเริ่มต้นปลูกกะหล่ำปลี ซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในพืชผักที่สำคัญที่สุดในโลก พันธุ์ Savoyard ได้รับการอบรมมากขึ้นในภายหลังและปัจจุบันแบ่งออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้ - ต้นด้วยเวลาสุก 105-120 วัน (เรือนกระจกเวียนนา, Ulmskaya และ Angliyskaya) พันธุ์กลาง 120-135 วัน (ทรงกลม, "Kroma" และ " แทสเมเนีย") และช่วงปลาย 140 วันก่อนสุกสุดท้าย ("Blumental yellow", "Big yellow winter", "Utrecht yellow", "Vertus big" และเกรด "Marceline")
ขั้นตอนที่ 3
บ้านเกิดของพันธุ์ซาโวยาร์ดถือเป็นเขตปกครองของซาวอยของอิตาลี จากที่ซึ่งพืชผักได้แพร่กระจายไปยังสหรัฐอเมริกา แคนาดา และยุโรปตะวันตก ซึ่งผู้บริโภคชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นี้ กะหล่ำปลีของพันธุ์นี้ เช่น กะหล่ำปลีขาวธรรมดา สามารถรับประทานดิบๆ ได้ รวมทั้งใช้ทำซุป มันบด และอาหารอื่นๆ อีกเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังลวกและทอดได้อย่างลงตัว
ขั้นตอนที่ 4
กะหล่ำปลีซาวอยอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ เหล่านี้คือกลุ่มของวิตามิน A, B, C, E, K, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, เช่นเดียวกับแมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ทองแดง, เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีสและซีลีเนียม ด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์นี้ แพทย์มักจะแนะนำกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีและผู้สูงอายุ มันสามารถไม่เพียง แต่เพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มขึ้นตลอดจนปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและโดยทั่วไปปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด จากการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์พบว่า กะหล่ำปลีซาวอยสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งชนิดต่างๆ ได้ ต้องขอบคุณคลอโรฟิลล์ซึ่งสามารถยับยั้งการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลดีเอ็นเอและป้องกันไม่ให้เซลล์ที่มีสุขภาพดีกลายเป็นมะเร็งได้