ชิ้นไก่นุ่มเหล่านี้จะชนะใจแขกของคุณ คุณสามารถแทนที่สควอชบัตเตอร์นัตด้วยสควอชปกติและหอมแดงด้วยหอมแดงสามอัน
มันจำเป็น
- - หัวหอมยี่หร่าหนึ่งอัน
- - หัวหอมแดง
- - ฟักทองลูกจันทน์เทศ 300 กรัม
- - 2 บวบ;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - อกไก่ 350 กรัม (ไม่มีกระดูก)
- - ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสดสับหนึ่งช้อน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสดสับหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดต้นหอมยี่หร่าและบวบเป็นชิ้นหนาแล้วหั่นหอมแดงเป็น 8 ชิ้น ปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วบดกลีบกระเทียม ตัดอกไก่เป็นชิ้นหนา
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่ชิ้นไก่สับ กระเทียมบด และผักทั้งหมด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราวจนผักนุ่มและชิ้นไก่สุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งสับลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร มะนาว และครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ย่างบนไฟอ่อน 2 นาทีจนจานเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟทันทีจากเตา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่งอ่อนปิ้งเล็กน้อย หรือคูสคูสทาเนย