สลัดเนื้ออุ่นกับองุ่นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสไตล์ตะวันออกได้ สลัดที่ปรุงด้วยหมูซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงน่าพอใจมาก ซอสถั่วเหลืองและถั่วลิสงเพิ่มความเอร็ดอร่อย
มันจำเป็น
- - หมูไม่ติดมัน 400 กรัม
- - องุ่นขาวไร้เมล็ด 400 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- - 1 มะนาว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
- - เกลือ พริกไทยขาว ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดถั่วลิสงในกระทะแห้งพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 1, 5 ซม. สับกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนย ใส่กระเทียมและเนื้อ แล้วปรุงด้วยไฟแรง คนเป็นระยะๆ จนเนื้อสุก ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยขาว
ขั้นตอนที่ 4
ถูผิวมะนาว
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชแยกกัน ใส่องุ่นไร้เมล็ด ผัดเร็วๆ
ขั้นตอนที่ 6
ผสมซีอิ๊ว ความเอร็ดอร่อย และน้ำผึ้ง เทลงบนองุ่น ปรุงจนองุ่นเคลือบ เพิ่มถั่วลิสงปรุงอาหารอีกนาที
ขั้นตอนที่ 7
ฉีกผักชีหยาบ (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) ผสมองุ่นกับถั่วลิสงกับเนื้อสัตว์สมุนไพร สลัดเนื้ออุ่นๆ กับองุ่นพร้อมแล้ว แซ่บเว่อร์!