เค้กวุ้นลูกเกดจัดทำขึ้นเป็นเวลานาน แต่ผลงานของคุณจะได้รับการชื่นชมจากครอบครัวของคุณ ด้วยของหวานงานเลี้ยงน้ำชาจะประสบความสำเร็จ สำหรับการเตรียมเค้กคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่ลูกเกดสดและผลเบอร์รี่แช่แข็งและบลูเบอร์รี่ก็เหมาะแทนลูกเกด
มันจำเป็น
- - ครีม 3 ถ้วยไขมัน 20%;
- - เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 1 ชิ้น
- - ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่ 1 แก้ว
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเย็น 1/2 แก้วลงบนเจลาติน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม แล้วละลายในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ตีครีมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่คอทเทจชีสขูดและน้ำตาลวานิลลา (อย่าหยุดตี!) ตีให้เข้ากันสักสองสามนาที เพิ่ม 3/4 เจลาตินลงในครีมนมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำตาลที่เหลือด้วยน้ำ 1/4 ถ้วยนำไปต้มต้มจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นรวมน้ำตาลกับเจลาตินที่เหลือผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำเชื่อมเจลาตินครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ในตู้เย็น 20 นาทีให้แข็งตัว ใส่ลูกเกดบนชั้นแช่แข็งเติมน้ำเชื่อมที่เหลือใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นใส่วุ้นเต้าหู้ที่ด้านบนเรียบใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ปิดเค้กด้วยสปันจ์เค้กด้านบน กดเบาๆ กับเยลลี่เต้าหู้ นำเค้กออกประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 6
พลิกเค้กลงบนถาดก่อนเสิร์ฟ โดยให้บิสกิตอยู่ด้านล่างและวุ้นอยู่ด้านบน