จานเจลลี่เป็นอาหารยอดนิยมมาหลายร้อยปีแล้ว! จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและถ้าคุณเปิดจินตนาการก็สามารถตกแต่งอย่างสวยงามและทำอาหารที่คุ้มค่าบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - แบบฟอร์มสำหรับเยลลี่
- - อกไก่ 3 ชิ้น;
- - หัวหอม 2 ชิ้น;
- - แครอท 2 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ต้ม 6 ชิ้น;
- - ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - เจลาติน 1 แพ็คเกจ
- - ใบกระวาน 2-3 ใบ
- - ผักใบเขียว;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุ่มอกไก่ลงในกระทะ เราเพิ่มหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เราตั้งไฟอ่อนใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง กรองน้ำซุปเสร็จแล้วใส่เจลาตินลงไป เจลาตินต้องเจือจางอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในจานเยลลี่ แบ่งไข่ต้มออกเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วตามรูปร่างโดยให้ไข่แดงขึ้น ตัดอกไก่เป็นเส้นหรือก้อน ค่อยๆเกลี่ยระหว่างผักและเติมน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ถั่วเขียวลงไปด้านบนแล้วเติมน้ำซุปที่เหลือ เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ