บนตับ คุณสามารถใช้ปอด ตับ กระเพาะอาหาร และหัวใจของนกได้ เค้กนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่สามารถช่วยชีวิตได้หากแขกมีงบประมาณจำกัด
มันจำเป็น
- - แป้ง - 3 แก้ว
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ - 400 มล
- - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- - เครื่องใน - 150 - 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมพายตับควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ไส้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำเครื่องในสัตว์ปีกสดมาล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อดิบ เครื่องในสามารถปรุงให้สุกก่อนหรือผัดเบา ๆ แล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อเจือจางรสชาติของเครื่องในคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในไส้ได้ หัวควรจะปอกเปลือกและต้มในน้ำจากนั้นจึงระบายออกและมันฝรั่งบด เพิ่มเกลือทันทีเพื่อลิ้มรส ของเครื่องเทศต้องใช้พริกไทยป่นเท่านั้นเพิ่มเพื่อลิ้มรส ผสมมันฝรั่งและเครื่องในที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถเตรียมแป้งพายในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งสาลีกับเกลือ น้ำตาล และยีสต์ขนมปังแห้ง เติมน้ำอุ่น คนตลอดเวลาด้วยการตี คุณจะได้แป้งหนา
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งหนึ่งในสามหรือครึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วกระจายไส้ให้เท่ากันเทแป้งที่เหลือ
จะต้องอบพายกับตับที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที คุณควรอดทนรอจนกว่าเค้กจะเย็นลง จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ เพราะก้นเค้กจะเปียกและแตกได้ หรือตัดพายร้อนออกเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์ เว้นแต่จะเป็นซิลิโคน