วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนเนื้ออบให้เป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ ซาวครีม และซอสหัวหอม หรือขนมปังทากระเทียม
มันจำเป็น
- - สลัดบอสตัน 1 หัว
- - แพงพวย 3 ถ้วย;
- - อะโวคาโดสุก 2 ลูก
- - เนื้อ 500 กรัม (ไก่, หมู, กระต่าย);
- - ทาร์รากอน 25 กรัม
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างใบ tarragon สด แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้าง ตากและสับสลัดบอสตัน ผสมกับแพงพวยและวางบนจานเสิร์ฟขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ตัดอะโวคาโดผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 1 ซม. แล้วม้วนในน้ำมะนาว จากนั้นเขย่าน้ำมะนาวลงในขวด ใส่น้ำมันมะกอกลงในขวดเดียวกัน ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใช้น้ำมันมะกอกในการย่างเนื้อ นำเนื้อชิ้นที่ต้องการแล้วอบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
สับเนื้ออบแล้ววางด้วยอะโวคาโดและทาร์รากอนบนใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทส่วนผสมมะนาวและมะกอกลงไปบนเหยือกให้เข้ากัน