ซอสเนื้ออร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยวนี้เหมาะที่สุดสำหรับหมูที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม ซอสปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มันจำเป็น
- - เชอร์รี่สด 300 กรัม
- - 0.5 หัวหอมแดง
- - ไวน์แดงแห้ง 70 มิลลิลิตร
- - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ;
- - ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, ผักชี;
- - เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการแยกเมล็ดออกจากเชอร์รี่สด จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่มีอุปกรณ์ทำครัวในบ้าน คุณก็สามารถใช้ครกบดมันได้
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมแดงอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีส่วนผสมของมะกอกและเนย คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักมากเกินไปและทำให้เป็นสีทอง หัวหอมควรจะนิ่มเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยกานพลูกระเทียมสับเพื่อรสชาติ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นเชอร์รี่และไวน์ลงในกระทะกับหัวหอม ทันทีที่มวลเดือดให้เทน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศตามรายการทั้งหมดลงไป จำเป็นต้องเตรียมซอสในอนาคตด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ควรใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อเตรียมพร้อม คราวนี้ซอสจะข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
อาหารเสริมที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ เช่น นำไปผัด ต้ม หรืออบ ซอสจะเติมเต็มแม้กระทั่งสับ
ขั้นตอนที่ 5
โดยทั่วไปแล้ว การเติมเชอรี่จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด แต่จะได้ผลดีที่สุดกับเนื้อหมู ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในจานรองได้หากต้องการ