มันจำเป็น
- - balazhany - 1.5 กก.
- - ชีส (เช่น Parmesan) - 150 gr.;
- - เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
- - ก้อน - 150 กรัม;
- - เครื่องเทศ
- - ผักใบเขียว;
- - กระเทียม;
- - ไข่ - 1-2 ชิ้น.;
- - นม - 100 มล.
- - ซอฟท์ชีส (เช่น "Sulguni", "Mozzarella")
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม (ประมาณ 15-20 นาที) เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด 5 นาทีจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อมะเขือยาวเย็นตัวลง ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มชีสแข็งขูด, ก้อน (แช่นมไว้ล่วงหน้า), ไข่, เกล็ดขนมปัง, สมุนไพร, กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัดในมะเขือยาวสับ
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ชีสนุ่ม ๆ ตรงกลางแล้วม้วนเป็นก้อนกลม
จุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้วผัดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง