หม้อปรุงอาหารกับปลาแซลมอนจะเป็นรสชาติของทุกครัวเรือนรวมถึงแขกที่มาพักด้วยความประทับใจอย่างแน่นอน จานปลาแซลมอนนี้จะช่วยกระจายเนื้อหาของโต๊ะของคุณและให้รูปลักษณ์ที่ซับซ้อน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง 840-860 กรัม
- - เบคอน 135-140 กรัม
- - มันฝรั่ง 2 ลูกใหญ่
- - รากผักชี 50 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - เกล็ดขนมปังขาว 50-65 กรัม
- - ครีม 75-85 มล
- - นม 85-90 มล.
- - เนย 60-70 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 17-23 นาที ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟอ่อนด้วยเนยประมาณ 5-8 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเบา ๆ ประมาณ 3-5 นาที ถ่ายโอนไปยังกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด จากนั้นใส่หัวหอมทอดและเบคอนลงไปผัดในชาม
ขั้นตอนที่ 3
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปอบในจานอบ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ หัวหอม และเบคอน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำจากกระทะกับมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย บดผักในมันฝรั่งบด ค่อยๆ เพิ่มนมและครีมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
วางน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกแล้วให้ทั่วพื้นผิวของหม้อ โรยด้วยเกล็ดขนมปังคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 27-37 นาที