เค้กเต้าหู้ทูร์บากุกเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากอาหารเอสโตเนีย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ มันกลับกลายเป็นขนมอบที่ละเอียดอ่อนสำหรับชา ในวันที่สองหลังทำอาหาร เค้กจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ดังนั้นอย่ารีบเร่งจัดการกับความละเอียดอ่อนในวันแรก
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - แป้งสาลี 400 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ เติมช้อน;
- - น้ำตาล 350 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - 4 ไข่;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนทำเค้กและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในเนยที่นิ่มแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มแป้งและผงโกโก้ บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอีกครั้ง ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทครึ่งของเศษที่เกิดขึ้นลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ (200 กรัม) ครีมเปรี้ยวตีไข่ไก่ ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา เติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถเพิ่มแป้งในปริมาณที่เท่ากันลงในไส้ได้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่นมเปรี้ยวลงไปบนช็อกโกแลตชิพ เทช็อกโกแลตชิพที่เหลือลงไป
ขั้นตอนที่ 4
Bake Toorbakook พีทเค้กอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นให้เค้กเย็นสนิทโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์ ที่เหลือก็แค่หั่นขนมอบสำเร็จรูปเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ เค้กนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการอบด้วยคอทเทจชีส