หากคุณต้องการเอาใจญาติ ๆ ด้วยอาหารในร้านอาหารโดยไม่ต้องเสียเวลามาก เป็ดตุ๋นคือสิ่งที่คุณต้องการ ดีอร่อยจากหลากหลายผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง
มันจำเป็น
- - เป็ด 1 ตัวหั่นเป็นส่วน ๆ
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - ไธม์;
- - ไวน์แดง 1 แก้ว
- - ซีอิ๊วขาว 0.5 ถ้วย
- - มันฝรั่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- - ลูกแพร์ (ครึ่งหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง);
- - เชอร์รี่แช่แข็ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทอดเป็ดด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบ ตักใส่หม้อ เพิ่มเกลือเล็กน้อย พริกไทย ส่วนที่ดีของโหระพา ไวน์ ซีอิ๊วขาว น้ำร้อนเล็กน้อย และเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เทส่วนผสมของเนยและซีอิ๊วขาว เราอบในเตาอบจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้เราปรุงลูกแพร์ (พวกเขาจะต้องปอกเปลือกก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ และเอาแกนออกด้วยช้อน) และเราทำซอส: ใส่น้ำตาลในกระทะละลายเล็กน้อยใส่เชอร์รี่บรั่นดีและตั้งบน ไฟ.
ขั้นตอนที่ 3
ในแต่ละจานเราใส่เป็ด, มันฝรั่งในสไลด์, ลูกแพร์และเติมเชอร์รี่ลงในร่อง เทซอสเชอร์รี่ลงไป